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【牛肉汁的做法】 牛肉汁如何做怎样做

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一般牛肉是用清水煮出来的,但是生活中却不是叫做水煮牛肉,其剩下的汤汁也被称作为牛肉汁,其味道非常鲜美,让人流出口水,下面介绍一下做法。 武汉治癫痫比较好的医院

癫痫哪种方法治疗有效果ext-indent:2em;"> 清汤煮牛肉人人都能做好,无所谓火候和刀功,新手也保证零失败。这种清汤煮出来的是牛肉原汁原味的鲜甜清爽,越嚼越香。它的另一好处是不仅有肉吃,还可以喝汤,牛肉捞出来后,原汤加萝卜片煲十几分钟,加盐调味即成一道鲜美无比的滋补顺气汤。

蘸汁牛肉

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主材:牛腱子

配料:生姜

蘸汁:牛肉原汤、蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶

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蘸汁牛肉的做法

1、牛腱子一条,撕去表面杂膜,凉水入锅,水开后焯两分钟捞出。

蘸汁牛肉步骤1

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2、牛腱子放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸至汤凉,捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上,吃之前取出切大薄片,调一个蘸即可(前面列的蘸汁供参考,也可按自己喜欢的味道来调)。

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