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酸辣凤爪的家常做法_酸辣凤爪怎么做好吃

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

    是鸡的脚爪,可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。在美食家的上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
    营养价值: 鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原,多吃不但能软化管,同时具有美容功效。
    鸡爪多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口
    鸡爪的营养价值颇高,含有丰富曲靖市看癫痫病的专科医院在哪里的钙质及胶原,多吃不但能软化管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

    主料

    凤爪500克

    辅料

    30克  30克  泡椒20克  麻油6克  5克  10克  5克  5克  贵阳哪里治疗癫痫;蒜6克  8克  黄酒8克  6克

    酸辣凤爪的做法

    1.将凤爪洗净,去掉指甲

    2.将凤爪切2半。

    3.锅中加水,放入片,,。

    4.水开后加入凤爪,加入黄酒除味。江西癫痫病要怎么治疗呢盖上锅盖,大开,开盖,再煮8分钟。

    5.将姜切碎丁,蒜切碎丁,切碎丁,切段。

    6. 捞出洗净胶质,将凤爪浸入凉水中。

    7.准备一个大碗,放入和比例为1;1,加入泡椒,泡椒汁,姜,蒜,红椒,少许,香菜,麻油,拌匀

    8.把处理好的凤爪放入拌匀,盖上保治疗癫痫的新药鲜膜,放入冰箱冷藏24小时,期间要翻动下。

    9.做好的酸辣凤爪

    烹饪技巧

    冷藏的过程中,要翻动下。以便更好的入味。

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