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花生焖猪弯弯的家常做法_花生焖猪弯弯怎么做好吃

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

    所谓的猪弯弯,指的就是猪的膝盖部位。比起我们再熟悉不过的,猪弯弯里的筋更多,更有嚼劲。简单的焖炖,就能成为一道美味的佳肴。今天,我们就来试试看吧~

    主料

    猪膝盖2斤  80克  4片&长沙什么医院治癫痫nbsp; 小葱2根

    辅料

    15克  蚝油2汤匙  老抽1汤匙  2汤匙  盐1/2茶匙  1/2茶匙  绍酒1汤匙

    焖猪弯弯的做法

    1.主要材料备齐。

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    2.猪弯弯毛根去净后冲洗干净,每个切成2块,接着下锅焯烫后捞出备用;

    3.花生洗净,用清水浸泡半个小时;

    4.锅中放入油烧热,爆香片及葱段;

  &新乡市幼儿癫痫病医院nbsp; 5.下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿;

    6.加入花生和泡花生的水,加水至没过猪弯弯;

    7.大火煮开后转中小火焖1个小时;

    8.收汤后出锅再撒些葱末即可。

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    烹饪技巧

    1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净,肉质才更弹牙; 2、焖煮期间留意水分发,可适量加入热水防止干锅; 3、想节约时间的话可改用压力锅。

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