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涮火锅常识:萝卜和木耳不能一起涮的做法的做法涮火锅常识:萝卜和木耳不能一起涮的做法怎么做

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-06-29

  性温热,吃多了容易上火,讲究“热则寒之”的方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。

  凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

看癫痫病那个医院好="left">  茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等,一般含维生素c和胡萝卜素丰富,最好涮的时间短些,否则会破坏其中的物质。菠菜中含有草酸,会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜,由于含有丰富的粗纤维,营养损失少,涮时时间可以长一些。

<濮阳市幼儿癫痫病医院p align="left">  此外,涮时多种食物一起吃,难免造成一些食物搭配不当,吃的时候一定要注意避免。比如,涮萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎;土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜,但是,如果将香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。

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