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菱角饭的做法的做法菱角饭的做法怎么做

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-06-29

[原料/调料] 
生菱角(去壳) 20个
干香菇 4朵
绞肉 3大匙
洋葱 1/4个
虾米 1大匙
糯米 2杯
水 1又9/10杯

麻油 2大匙
蚝油 2大匙 哪个医院治癫痫病好>糖 1/2大匙
水 3大匙
 
[制作流程] 
(1)将糯米洗净,沥干水分,再加入水浸泡约3~4小时。香菇洗净泡软,沥干后切丁,虾米洗净,洋葱切丁备用。
(2)菱角洗净,每个切2~3段。
(3)将平底锅预热,加入麻油,依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉治癫痫病的比较好医院,翻炒至半熟后,加入其他的调味料,煮至汤汁收干即可熄火盛起。
(4)将作法(3)的材料加入糯米中,稍微拌一下,再放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让菱角饭焖15分钟左右,打开后,将饭轻轻搅拌均匀即可食用。

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