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鸡汁萝卜丝的做法鸡汁萝卜丝怎么做

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-06-30


材料:白萝卜、鸡汤

调料:盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、猪油(鸡油)1小匙、葱1根、红辣椒(装饰用)

做法:

1、准备所需材料。

2、将白萝卜切成6厘米长左右的丝。

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3、将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分。

4、锅里倒入鸡汤,烧沸后撇去浮沫。

5、放入萝卜丝。

6、煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味。

7、盛出锅装入盅内,淋济南哪里治疗癫痫好少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了)。

8、用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。

小贴士:

◎也可以采用蒸的方式,即将萝卜切成薄片,氽水后沥干水干,码放在盘子中,浇上高汤调入盐,蒸10-20分钟,出锅后淋少许油,撒葱花即可。

◎使此菜口感好的要诀是鸡汤云南省人民医院癫痫科好不好,用老母鸡汤最好。实在没有,可以用浓汤宝。

◎如果汤很清,可以加少许猪油或鸡油提味。

 

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