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吃肉就要吃吃大蒜

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-07-16

  而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,两者结合会产生蒜素,肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而提高了肉中的维生素B1的含量。

  日常生活饮食的动物食品中,尤其是瘦肉,其中合肥治疗癫痫病那家好含有丰富的维生素B1。但维生素B1并不稳定,在体内停留的时间较短,会随尿液大量排除。

  而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶,两者结合会产生蒜素,肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从柳州癫痫病治疗贵吗而提高了肉中的维生素B1的含量。

  不仅如此,蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体内的停留时间,提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。

  另外,大蒜可是一个宝,它既有杀中国中医院癫痫科菌作用又有抑制肿瘤细胞生长、防治脂肪沉积、排毒清肠和保肝等等作用,是菜肴中的佳品。

  医学专家在研究中也发现:吃肉又吃蒜,能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率,对榆林市癫痫病研究院尽快消除身体各部器官的疲劳,增强体质,预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以,吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。

(实习编辑:万文娟)

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