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吃花生有助保持心脏健康

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-07-16

  水煮、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的。近日,美国《烹饪之光》杂志综合最新研究,刊文介绍了花生的5个好处。

  1.控制食欲。花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上治疗癫痫病去哪里好的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西・麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或,就能减少这一天的进食量。癫痫病如何才能治好>

  2.有助减盐。咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片、冰冻还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

  3.稳定血糖。研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患的风险会癫痫病大发作症状降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

  4.保持心脏健康。《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂抚州癫痫病哪治的比较好蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

  5.减少风险。研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的和其他抗癌的营养物质起了作用。

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