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什么样的酸奶不能喝

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2018-07-16

  刘凤岩提醒消费者,面对市场上各种概念、各种功能的奶制品,消费者除了考虑自己的口味偏好以外,也应该注意不同类型产品的营养含量。

  农业部乳品质量监督检验测试中心副主任刘凤岩认为,早餐奶营养不如纯牛奶。据介绍,国家对于“早晚餐奶”并没有统一的标准,区分该产品的类型关看癫痫病哪家医院好昆明专业癫痫医院键是参考产品外包装标签栏中的重要指标。国家标准《灭菌乳》规定,如果其蛋白质含量≥2.9克/100克的就是纯奶,标明蛋白质含量≥2.3克/100克的就属于调味乳。刘凤岩还提醒说,如果蛋白质含量标明≥1.0克,那就属于含乳饮料而不是奶,营养价值当然就相对更低一些。

  “当然是癫痫能治疗吗纯牛奶的营养价值更高。”刘凤岩说,“早餐奶”仅是商家推出的概念。由于很多青少年比较在意牛奶的口味,乳品生产企业在生产加工牛奶产品时设法使牛奶变得可口,例如往牛奶中加入一些果汁、麦片、麦芽精等添加物。这些添加物让调味乳更加可口,但却稀释了牛奶本身,使蛋白质和脂肪含量降低了。“所以,从蛋白质、脂肪合肥哪治癫痫病好的含量角度来说,早餐奶的营养肯定不如纯牛奶。”

  据乳品业内人士透露,面对产品日趋同质化和消费者需求的差异化,各乳制品商家根据消费者需求的差异化制定了不同的新产品策略,一些厂家不断推出一些“概念产品”引领市场,早餐奶就是其中的例子。除了按照喝奶时间段来划分,还有的推出了按西宁三甲公立癫痫医院照功能和年龄段来划分的奶制品,比如补钙的、低糖的……

  刘凤岩提醒消费者,面对市场上各种概念、各种功能的奶制品,消费者除了考虑自己的口味偏好以外,也应该注意不同类型产品的营养含量。

(实习编辑:张曼)

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