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药膳食疗的由来_久久膳食中心_久久健康网

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2019-02-12

关于食疗的起源也有许多不同的说法。近来有人认为,黄帝是饮食文明的创始者。古史相传,我国的蚕桑、医药品、舟车、宫室、文字等制,都是黄帝时所创始的。我国饮食文明的历史也发端于这一时代。“黄帝作灶,死为灶神”(《淮南子》),“黄帝艺五种,抚万民”(《史记.五帝本纪》),“黄帝作釜甑”,“黄帝始蒸谷为饭,烹谷为粥”(三国谯周《古史考》)。我们知道,在遥远的神农氏时代,我们祖先已经结束了“茹毛饮血”自然饮食的状态,学会用火和熟食,学会制作简单的炊具。经过漫长的岁月,到了黄帝治疗癫痫济南哪家最好时代,人们终于改进灶坑成为炉灶,并能按照蒸气加热的原理制造出一种最早的蒸锅——陶甑。

自黄帝后,历代的术士,医学家等从生活中不断总结经验,进行实验,慢慢形成了医学的轮廓和思想,同时,食疗也作为医学现象随之产生,所以说食疗在中国自古就和医学是密不可分的,也就是属于祖国医学的一部分。同时,祖国医学的许多理论也深刻影响着食疗理论的发展。下面的一段就是来自于五行理论。酸性食物入肝,过食则伤肝。肝病:肝实证:治则:疏肝解郁。实则泻其子。肝属木,木生火,火属心,北京癫痫病到哪看好心为肝之子,泻心火,即为泻肝实,心应苦,用苦味的食物,苦能清热,如用苦参、黄连、板蓝根。虚则补其母,水生木,水为木之母,水属肾,肝虚。肾在五味应咸,应涩,用咸涩的食物,肾藏精,精化血以养肝,血又能化生精。这就是肝肾同源,又叫乙癸同源,如一贯煎(沙参生地当归杞果麦冬川楝子)。张仲景《伤寒杂病论》“见肝之病,知肝传脾,必先实脾”,是先调理脾胃消化功能,就是其先安未受邪之地,是治未病的思想。治脾胃用消导,理气,健脾,即疏木培土之意,如柴胡疏肝散,四逆散。看来,肝病与肝脾肾关系西药能治疗癫痫病吗最为密切。因为肝主疏泻,疏泻也包括水的疏泻,脾主运化,运化水湿,脾不运化,水湿停聚。肾主水,肾的气化关系着全身的水液代谢。脾肾阳虚,水湿内停,形成膨胀。

现代经济的发展使人们对提出了越来越高的要求,但是现代经济的发展同时对人体健康产生了巨大的不利影响,环境污染,食品安全,富贵病,以及随着发展产生的越来越多的与健康相关的问题,都对健康有很大的影响。健康是金,是事业的前提、生命的基础;健康是乐,没有健康便享受不到生活的乐趣;健康是寿,只有身体健康、愉快地癫痫治疗有哪些方法活着,才可“活得长久”;健康是智,智力的发挥要以健康作为后盾(居里夫人一再强调:“科学的基础是健康的身体”);健康是财,是人生最大的财富;健康是福,是每个人在这个世界上最大的权利,充分享受这一权利是最大的幸福;不求长生不老,但求老而不衰,是合理又可能的要求。21世纪的医学所追求的已不是“更好地治病,”而是“让人生活得更健康”,尤其是“让生活得更健康”。

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