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鸽蛋为什么能与桂圆炖汤?_饮食新知

鸽蛋含优质蛋白质与脂肪,并含少量糖分、矿物质及多种维生素,且易于消化吸收,是理想的营养品,能补肾、养心、润燥、养血、安眠,适用于腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。

含有丰富的蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果酸、钙、磷、铁、维生素C及B族维生素等成分,这些成分都是防癌保健的必需物质,可增强机体的免疫力,对脑细胞有一定补养作用,对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效,

桂圆与鸽蛋配食特别适合于腰膝酸软、心悸、失眠等者食用。

选购技巧

1、鸽子蛋煮熟后蛋白透明,口感会非常细腻。如果蛋白是白色,毫无疑问是假货。

2、不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋!这样的鸽子蛋多含有很多细菌,不宜食用。

3、好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明,毫无色素斑点样残留,如果有的话,那么100%就是假货。

4、买鸽子蛋千万别去菜市场,菜市场的西安治癫痫病重点医院鸽子蛋大多是假货,就算是真货,也大都是菜鸽蛋。

搭配指南

1、莲子和桂圆:莲子中含有许多生物碱,这些生物碱具有一定的生物活性,能养心安神、补中益气、补肾固精。桂圆(龙眼)也是传统的滋补佳品,具有养血安神、补脾益胃的功效。两者配食,补中益气、养心安神的功效增强。

2、桂圆和人参:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

3、鸡肉和桂圆:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

4、桂圆和鸡:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

5、桂圆和百合:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。

6、桂圆和鸡蛋:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

7、桂圆和当归:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当南昌小儿癫痫病医院归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

8、桂圆和白糖:桂圆若与鸡蛋、白糖搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

9、桂圆和红枣:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。

10、桂圆和红糖:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。

11、红枣和桂圆:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

禁忌指南

1、鳖肉和桂圆:鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,还含脂肪、B族维生素等,自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。

2、番南京哪里看癫痫病石榴和桂圆:番石榴于桂圆的钾含量都很高,经常一起食用,容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。

桂圆鸽蛋和怎么做好吃

枸杞鸽蛋汤

材料:鸽蛋12个,2只,枸杞子15克。

调料:葱末少许,姜末少许,酱油1大匙,料酒2大匙,胡椒粉适量,淀粉适量,植物油适量。

枸杞鸽蛋汤的做法

1、鸽蛋放入冷水锅中,用小火煮熟,捞出过凉,去壳,裹上淀粉,入热油锅中炸成黄色,捞出。

2、水发海参去肠,洗净,放入清水锅中焯烫一下,捞出沥水,剞上菱形花刀;枸杞子洗净。

3、锅中加植物油烧热,下入葱末、姜末炝锅,再加入适量清水烧沸,放入海参、酱油、料酒、胡椒粉煮30分钟,然后加入鸽蛋、枸杞子煮10分钟,装碗即可。

枸杞桂圆鸽蛋汤

材料:鸽蛋100克,、枸杞各10克

调料:癫痫病怎么治冰糖25克

枸杞桂圆鸽蛋汤的做法

1、将鸽蛋稍煮,去壳。

2、将去壳后的鸽蛋与桂圆肉、枸杞、冰糖同放碗内,隔水炖熟即成。

营养功效:补肾益气,滋阴养血。适用于虚弱赢瘦、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等。

枸杞鸽蛋汤

原料:桂圆肉10克,制黄精10克,冰糖50克,鸽蛋20克,枸杞10克。

枸杞鸽蛋汤的做法

1.将枸杞、桂圆肉、制黄精洗净,切碎;冰糖砸碎。

2.将枸杞、桂圆、制黄精放入锅内,加水适量,煮沸后打入鸽蛋,再放入冰糖碎,煮熟,即可食用。

功效:补肝肾,益气血,补心脾,安神志。可作为老年体衰者之膳食。

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