粤菜家常菜谱

您现在的位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > 正文内容

生姜的作用_谷薯豆

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2019-05-17

生姜既可为菜,亦可调味,更可药用。在我国食用、药用生姜已有悠久历史,李时珍曾赞颂生姜“辛而不荤,去邪辟恶,生啖熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和,无不宜之;可蔬,可果,可药,其利博矣”。

初生幼嫩的我侄女好像是患上了癫痫病,能检查出来吗?为子姜,宜做酱菜;霜降后渐老为母姜,即老姜,宜作调味品及药用。生姜含有多种营养成分,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。此外,还含挥发油、姜辣素、树脂等多种成分,生姜特有的辛辣芳香味,与其所含的姜辣素和挥发油有关。

拉萨癫痫病最好的医院style="text-align: center">

中医认为,生姜味辛、性温,有解表、散寒、温胃、解毒等功效,可用于、多痰、胃寒呕吐等症。生姜中所含的姜辣素对心脏和血管有刺激,能使血管扩张,血流增加,全身产生温热;同时使毛孔张开,排儿童颞叶癫痫病应该怎么治疗出汗液,带走多余的热量,促使毒素外排,故生姜有解毒作用。姜辣素还可刺激味觉神经和胃黏膜,反射性地使消化道充血、蠕动增加、消化液分泌增多,提高小肠的吸收功能,故有健胃、止呕、促进消化的作用。生姜还有抗氧化作用。在烹饪肉类食物时加些生姜,能减缓食品的变质和酸败黑龙江癫痫治疗中心。摄人体内后,可抑制脂质过氧化作用,从而抗衰延寿。生姜还有防止或减轻晕车船等作用。

延伸阅读

北京军海癫痫医院

© ys.tpxyc.com  粤菜家常菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2