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炸精肉饺的做法_健脾开胃食谱_

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2019-05-18

原料:面粉500克,猪瘦肉250克,猪油125克,白糖100克,精盐5克,味精、香油和料酒各3克,酱油13克,植物油’750克(实耗约60克),咖喱粉和湿淀粉各适量。

1.将猪瘦肉洗净后剁成肉末,加入精盐、料酒、酱油、味精、香油和清水适量搅匀治疗癫痫病要怎么治疗病情才能有好转呢?

2.炒锅置火上,放入植物油烧至七成热,投入肉末炒熟,撒入咖喱粉,用湿淀粉勾芡,盛入盘内冷却成为馅料。

3.将面粉150克和猪油75克同放一盆内,揉和搓透成干油酥,揪成30个剂子。另用面粉350克、猪油50克、白糖和适量的清水儿童癫痫病治疗怎么样调拌成水油面团。将水面团搓成长条,揪成30个剂子,按扁后包些干油酥,捏拢收口,擀成长形薄片,卷起后分三层折。再擀成圆形皮子,包入馅料,对折成半圆形,沿边用手捏成带棱的褶纹状。

4.炒锅置火上,放入植物油烧至三四成热,将生坯饺子分三批投入油锅内炸成金癫痫治疗用药黄色至熟即成。

特点:酥脆香甜,咖喱味香。

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