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传统美食水煎包_传统美食水煎包的做法特色面点

来源:粤菜家常菜谱   时间: 2019-05-18

这个水煎包做了有俩星期了吧,一直在电脑里放着,忘记了。周末和儿子出去拍照,发现相机里还有水煎包的图片,然后又去电脑里找,终于给我扒拉出来了。人家说生和孩子三年傻,估计这一傻就聪明不回去了!

水煎包属于大众风味小吃,物美价廉,特别是在夏天没有胃口的时候,如果自己在家做上一锅,那种由水煮、气蒸、油煎而传出来的美味,还没有出锅,已经在诱惑着你的味蕾了。

水煎包是发面的,做起来也不费劲,在炎炎夏日,俩水煎包,再来上一盘青菜,几根咸菜,一碗,胃日照癫痫病医院口就给吊上来了。

传统美食水煎包

原料:中筋面粉、半肥猪肉

辅料:葱姜末、酱油、植物油、盐、鸡精

水煎包的做法

1,面粉放酵母和适量的水揉成面团,发酵。

2,猪肉剁成肉糜,在剁馅的过程中就把葱姜末加进去一起剁,为了让猪肉铜仁癫痫病如何才能治疗好剁一点可以在剁的过程中加一点酱油。

3,剁好的馅,加水搅上劲,一般都是在100毫升左右,然后再加酱油、植物油、鸡精拌匀腌制。

4,夏天一般贵阳癫痫病医院那好两小时面团就发酵好了,揉均匀,然后揉成长条,切面剂。

5,擀皮,放入馅料,包成自己想要的形状。再发酵个十几分钟,二次发酵完全的,但是不能发过头,二次发酵是否发好,用有掂一下就知道了,发酵好的包子非常轻盈。

6,预热好的电饼铛倒入适量的油,刷匀,(我很习惯用电饼铛,不过用平底锅也是一样的。)放入发酵好的包子,盖上盖子,现在只用电饼铛的下盘。

7,电饼铛的红灯灭,就可以加面水了,一勺免费兑上15勺的水搅匀,均匀的淋在锅里,盖中卫专治癫痫病的医院上盖子,就不用管了。

8,听到电饼铛里咯吱咯吱的响,开盖撒上芝麻和葱花,盖上盖子,关掉电源,利用电饼铛的余热,再烘焙个三分钟左右,水煎包就完全好了。

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