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家常牛肉酱的做法,家常豆腐的做法

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。用来煮汤既营养又美味。一个简易的家常菜,加入了香菇味道就变得香浓! 猪排的做法猪排的家常做法

有个朋友特别爱吃烤鸭,有次出差来天津就想吃烤鸭,可是行程紧张,没有时间特意去烤鸭店,就随便找了家餐馆。点菜的时候,服务员发现她爱吃烤鸭,可店里又没有,就让厨东营癫痫病医院师做了京酱肉丝上来,豆腐皮卷上酱爆的肉丝和葱丝,还真是烤鸭味啊。其实烤鸭和京酱肉丝都常吃,可以之前我还从来没把这两个联系到一起。这位朋友吃得很开心,边吃边夸服务员聪明。这下好了,以后吃不到烤鸭的时候,就做这道菜来解馋了。京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方北京哪家医院能根治癫痫病特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。追溯京酱肉丝的渊源,其实它跟烤鸭还真有亲缘呢。二十世纪三十年代,北京紫禁城东北方约4里地的一个大杂院里,有一个原籍东北的陈老汉,和孙子相依为命,靠做豆腐维生。有一次,陈老汉把猪肉挑出瘦的,切成很薄的片,下锅炒并放豆酱炒好,没有面饼张家口治小儿癫痫病医院是哪家还有点豆腐皮,切成方块,照猫画虎就做好了“烤鸭”,狗子用豆腐皮卷着和“烤鸭”吃的那香就别提有多么高兴了,爷俩度过了一个幸福的春节。孙子长大后,到全聚德学徒,成了一名水平不错的厨子,烤鸭也是常吃了,却总体会不到第一次吃烤鸭的感受。后来,经过陈老汉的指点,他孙子对菜品不断改进,才有了今天酱香浓郁,肉丝细嫩的京酱肉丝。现在京酱肉丝已经癫痫病治得好吗成为了我们的家常菜。其实这道菜做起来特别简单,是一道快手菜。 又到一年采莲季节,新鲜莲藕、莲子、红菱相继上市,三者组成“荷塘三友”,具有清心、健脾、润肥的功效,秋季气候逐渐干燥,人体也正需要补充水份、滋阴润肺,这道时令小菜十分适宜,而且鲜嫩可口,做法也简单家常。

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