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蒜泥白肉黄瓜卷,听说过蒜泥白肉吗

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选料精细,刀工美观。例如哈尔滨那家癫痫医院好,拌黄瓜,要用鲜嫩黄瓜;蒜泥白肉,要选猪后腿肉。刀工要美观整齐。比如切条,条的长短要相等;切片,片的薄厚要均匀;切块,块的大小要一致。还可以在原料上剞出不同的花刀,如糖醋小剞出蓑衣花刀,既易入味,又显得石家庄市癫痫病康复医院电话好看。最简单又好吃的菜是“蒜泥白肉”。把肉加香料煮熟晾凉,蘸蒜泥吃,香而不腻,是春夏秋冬“看家”下酒菜。

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