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鲍鱼汤的家常做法 >

陕西酸汤水饺

【主料】面粉、牛肉

【配料】韭菜、虾皮、紫菜、香菜

【调料】盐、酱油、香醋、葱、姜、白胡椒粉、香油、油泼辣子、味精

【做法】

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一、【拌牛肉馅】

1、买一斤半牛肉,现绞成馅。取一个干净盆。

2、葱末、姜末加进牛肉馅里。

3、【拌油】因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。

4<癫痫有治好的吗strong>、【打水】取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,待水完全融入馅料,再继续加水,再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法,一点点往里加,直到馅料成软糊状。掌握好加水的量,直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分,口感才能癫痫病小发作要怎么进行治疗更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁~~

5、加入酱油、盐、白胡椒粉、味精。

6、继续顺一个方向搅打。

7、韭菜洗净晾干,切碎,拌入搅打好的牛治疗小儿癫痫病医院肉馅中。

8、搅拌均匀即可,因为韭菜本身非常鲜嫩,如果太过用力、搅拌时间过长,会使韭菜变的软烂,风味大失哦!

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