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银耳羹的家常做法 >

炒银鱼三丝

原料:

鄱阳湖银鱼干、胡萝卜,芹菜,姜,料酒,油,盐,鸡精<哈尔滨看癫痫哪个医院好/p>

做法:

1、(图1-图2)鄱阳湖银鱼干用清水泡湖北哪家癫痫医院专业20分钟左右,芹菜叶摘去,用刀拍扁切成寸段,胡萝卜去皮切成细丝,姜切成细丝;

2、(图3)热锅倒油4成热,下姜丝慢火爆香,捞出姜丝

3、(图4-图6)转大火,先下银鱼翻炒,倒点料酒继续炒,接着下胡吉林哪家医院看癫痫病好萝卜丝炒,将熟时下芹菜段,放盐、味精调味,即可。

提示:

炒银鱼干的银鱼不宜选择太小的银鱼(7厘米左右或5厘米左右的),不可以泡太长时间,银鱼身稍微软一点即可。

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