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麻辣鳕鱼

材料:

主料:去头明太鱼3条(有点小才600克)

腌鱼料:料酒少许 胡椒粉少许 干武汉市癫痫病医院在哪儿淀粉50克

调料:郫县豆瓣酱一大勺 葱花20克 生姜末(2片) 蒜末(3瓣) 干红辣椒切成小段4~5个

      麻椒(那种绿的花椒)大约50~60粒

具体步骤:癫痫病药物副作用大吗p>

1.将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段,用料酒胡椒粉拌匀,然后将干淀粉用少许水和成糊(那种比酸奶稍稀点的淀粉糊)倒入鱼段中拌匀

2.锅里放油烧热,那种油面上微微有烟的程度,放入鱼段,炸至鱼段微黄捞出

3.将油再次烧热(油里长治羊癫疯治疗贵吗不再有水声响的时候)放入鱼段复炸,金黄即可捞出

4.炒锅烧热放少许底油,放麻椒炒出香味,放豆瓣酱炒出红油

5.放葱姜蒜出香味,再放少许生抽,放半碗水(水里放一小勺淀粉就可以了)

6.汁烧开倒入炸好的鱼段,大火炒至汁浓即郑州市治癫痫去哪家医院好

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