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鲫鱼营养 夏季吃鱼这样吃才鲜 健康食谱大全

肉质很嫩,是家庭中常吃的一种鱼,鲫鱼的做法有很多,要想夏季吃的鲜又营养,该怎么做鲫鱼美食呢?鲫鱼最好吃的做法是什么?下面就赶紧学习一下吧。

鲫鱼的N种鲜美做法

1.鲫鱼蒸蛋

鲫鱼200克、3个、料酒5克、5克、小5克、食3克、生抽2克、红椒少许、植物油20克。

1、鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分,在鱼身上轻轻地抹一层薄盐,用刀在两边各斜划几刀。

2、锅热油,烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄,煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

3、煎好后,去掉葱白和姜丝,将鱼放置碗中。

4、鸡蛋加少许盐完全打散,加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液,再将蛋液轻轻倒入碗中。

5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。

6、蒸好端出来,滴少许生抽调味,撒点葱花和红椒碎点缀一下。

2.香辣鲫鱼

引发癫痫病的发病的原因有哪些鱼2条、盐2克、料酒15克、大葱1根、生姜1块、孜然粉8克、蚝油生抽、生抽生抽、酱5克、辣椒粉适量。

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2、葱切段,姜切片备用。

3、鲫鱼两面打花刀,放入腌制的容器里,放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒,使鱼均匀沾上调料,腌制30分钟以上。

4、取一小碗,调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。

5、烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油,挑出葱姜放入烤盘,将腌制好的鲫鱼放上。

6、刷上一层酱料,预热烤箱200度,放入鲫鱼烤制;10分钟翻面,再刷一层酱料,继续烤制10分钟,取出装盘,即可食用。

3.鲫鱼丝汤

鲫鱼2条、500克、油适量、食盐2匙、白糖1茶匙、姜15克、适量。

1、鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。

2、香菜与姜洗净,姜切片。

3、白萝卜切丝。

4、锅烧热,放油,把鱼放入煎制。

5、一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。

6、然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。

7、当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。

8、萝卜丝也煲软了,就什么偏方能治疗癫痫病放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧。

鲫鱼汤的做法和营养

鲫鱼汤

鱼汤配料

鲫鱼两条(新鲜现杀的,个头适中),香葱三根,姜片若干(根据鱼的大小和量),姜汁、陈、盐、糖、味精、色拉油各适量。

制作过程

1.处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;

2.洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;

3.香葱洗净打结,姜切成片;

4.均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;

5.油不宜太热,将火调小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大,;

6.煎至鱼皮微露金黄色,把鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色(煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透);

7.把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;

8.把鱼翻身,接着煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色,加味精,再煮两分钟即成北京羊羔疯那家医院好

9.同时准备好蘸鱼的料:陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀;

10.将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里,鱼蘸着料吃,汤即喝。

总结:以上鲫鱼的做法,你学会了吗?保证的肉质嫩而鲜美,绝对保证的鲫鱼的营养,非常适合妇女儿童食用哦。

3.鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。

1、鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。

2、香菜与姜洗净,姜切片。

3、白萝卜切丝。

4、锅烧热,放油,把鱼放入煎制。

5、一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。

6、然后倒入适量的开水,注意一定要是开水哦,要不一会的汤可就不奶白色喽。

7、当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。

8、萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦,不喜欢就忽略吧。

鲫鱼汤的做青少年癫痫能否治疗法和营养

鲫鱼汤

鱼汤配料

鲫鱼两条(新鲜现杀的,个头适中),香葱三根,姜片若干(根据鱼的大小和量),姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。

制作过程

1.处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;

2.洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;

3.香葱洗净打结,姜切成片;

4.均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;

5.油不宜太热,将火调小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大,;

6.煎至鱼皮微露金黄色,把鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色(煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透);

7.把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;

8.把鱼翻身,接着煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色,加味精,再煮两分钟即成;

9.同时准备好蘸鱼的料:陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀;

10.将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里,鱼蘸着料吃,汤即喝。

总结:以上鲫鱼的做法,你学会了吗?保证的肉质嫩而鲜美,绝对保证的鲫鱼的营养,非常适合妇女儿童食用哦。

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