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香酥粒红豆金黄吐司的做法_怎么做香酥粒红豆金黄吐司

 制作步骤:

1、提前一天把20克天然酵母加40克高粉和20克水做成中种面团,放在室内温暖处。

2、发酵至至少2.5—3倍大后商洛癫痫医院与原料中除黄油、蜜红豆、低粉和糖粉外的所有材料混合。

3、揉至稍具延展性后加15克入黄油,揉至完全阶段,加入蜜红豆揉匀,盖保鲜膜室温下发酵。

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4、发酵至2倍大,用手按压面团孔洞不回缩。

5、取出面团排气并滚圆后,盖保鲜膜松弛15分钟。

6、咸宁癫痫哪里治的好擀成边长与吐司盒长度相当的长方形,自上而下卷成一个大卷,底部粘紧。

7、放入吐司盒,盖上湿毛巾或保鲜膜,放温暖湿润处发酵至八分满。

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8、表面刷牛奶、撒上酥粒放入烤箱下层,上下火180度烘烤35分钟。

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