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人参糯米鸡汤_大补元气的滋补养生汤

“百草药王”人参,具有多种祛病养生功效。传统药典记载,人参能够固本回元,护命强身,延年益寿。糯米富含碳水化合物,能提供大量热能,快速补充体力,消除疲劳。加上有增强体力,强壮身体的鸡腿,能增进身体活力,预防疾病,改善失眠,疲劳等症状。
天儿一天天的变凉,熬过“苦”夏,迎来凉爽的秋季,为家人煲一碗大补元气的滋补养生汤。
人参糯米鸡汤
原料:小人参2个,糯米60克,鸡腿1个
调料:盐1匙,红枣5颗

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【功效剖析】
人参性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经。具有大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智之功效。人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
鸡腿性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气泸州治疗儿童癫痫病哪里正规,补精,添髓;鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
做法:
1. 糯米洗净,以清水浸泡半小时,沥干。
2. 鸡腿剁块,洗净。
3. 放入开水中焯一下。

4. 鸡腿捞出,放入砂锅中。
5. 放入洗净的大枣。
6. 人参洗净,放入砂锅中。

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7. 放入泡好的糯米。
8. 砂锅中加入适量清水。
9. 盖上盖子,以中火煮开。

10. 用勺子撇去表面的浮沫。
11. 改小火炖至肉熟米烂。
12. 加盐调味,关火,盖上盖子焖5分钟即可食用。

【温馨提示】
1. 鸡块用开水炒,可以去掉血腥味和表面的黑龙江中亚癫痫病医院收费油腻。
2. 煮汤的时候,冷水要一次性加够,这样煮出来的汤味道更鲜美。
3. 盐要后放,闷一会儿就会入味儿的,放盐过早的话,会使肉中的蛋白质脱水,变硬。
4. 服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。两者,人参大补气,萝卜大下气,正好抵消。

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