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不用一滴油烹饪一道美味家常菜--香菇炖鸡

中国菜在烹饪中一直都讲究色香味俱全,但往往都是重油和重调味,却忽略了膳食均衡和营养的合理搭配,从而导致油脂摄取过多。有很多营养丰富的食材,因为经过不适当的烹饪手法烹制后,导致了营养成分流失或者被破坏。因此如何烹饪健康又美味的食物无锡癫痫病医院到哪家治疗好就成了现代生活模式下的一大挑战。

香菇炖鸡这道菜的食材很简单,仅仅用了鸡和香菇为主料,鸡含有丰富的蛋白质,香菇具有抗癌、降血压、减少胆固醇等作用,香菇炖鸡不仅味道鲜美,香气袭人,而且具有调节人体新陈代谢,有利消化等功能。整个烹饪中不用一嘉兴癫痫病医院滴油,调味料用的也极少,制作却非常简单,不用煎炸爆炒,更减少了烹饪中油脂的摄入,相对而言是比较健康的一道家常菜。

材料:童子鸡1只、香菇25克、葱姜适量、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺。

做法:<武汉中际癫痫医院/p>

1 鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块;

2 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫;

3 锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇;

中药可以治好癫痫病4 倒入过滤后的泡香菇水,加入料酒、酱油、冰糖;

5 烧开后盖上盖转小火炖半小时;

6 最后加盐调味后收汁即可。

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