您现在的位置:

豆腐丸子的家常做法 >

西瓜最好只冰镇2小时_饮食

  自南京入梅以来,昨天再现酷暑高温。记者从南京不少农贸市场和水果店看到,周末两日,黄瓜、西红柿等蔬菜热销,水果中的西瓜再度被追捧。采访中,记者发现一个现象:因为天气热,有些市民图省事,蔬菜水果一买就是好几份,回家统统塞冰箱里保鲜。

  但有关专家指出,冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提 前“衰老”。

  癫痫的早期症状有哪些?小孩表现怎样的特征?记者在市民孙阿姨家的冰箱里看到,打开冷藏室,一股凉气袭来,里面蔬菜水果的品种很丰富,如生排骨、胡萝卜、西红柿等蔬菜,水果类有桃子、香蕉、葡萄和半只用保鲜膜包着的西瓜。另外,还有一些休闲食品,如火腿肠、酸奶等。

  孙阿姨称,夏天就喜欢在冰箱里储备一些简易食品,可以方便取食,像西红柿,一买就是五六个,可以当水果吃又可以做菜吃,很方便。

  “别小看这食品的储存,其实讲究还挺多。”记者太原癫痫病哪个医院比较正规请教了南京农业大学食品科技学院有关食品专家时获悉,一般来说,双门电冰箱温度最低的是冷冻室,为零下18℃,冷藏室下面的抽屉内温度最高,为7℃,而冷藏室的温度在1℃―7℃之间。

  一些蔬菜和水果怎么入冰箱,讲究挺多。有些果蔬应该搁置一天后再放入冰箱。如,白菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。刚买回来时最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。

<武汉市癫痫病医院排名p>  所以这些果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。还有些蔬菜根本就不宜在冰箱里久存。如,含水量较多的果蔬或热带水果,像番茄、黄瓜、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,而且不宜久存。由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会变黑、变软,甚至变味。

  有些食品压根儿就不该放冰箱里保存。比如,香蕉、柠檬等的适宜储藏温度是13℃―15℃,低温储存反而容易使它变黑或腐烂。火腿肠也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导商丘医院治癫痫病怎么样致火腿肉结块或松散。

  夏天很多市民贪凉爱吃冰镇过的西瓜,专家就此特地指出,西瓜经过较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,口感会发生变化,里面的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。此外冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。

  所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时瓜体温度较高,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时为宜。

© ys.tpxyc.com  粤菜家常菜谱    版权所有  京ICP备12007688号