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如何用压力锅炖牛肉-美厨邦

  高压锅炖牛肉食材用料

  主料:牛腩2000克

  辅料:葱适量、料酒适量、十三香料包适量、黄豆酱适量、山楂适量、姜适量、盐适量、酱油湖州癫痫专科医院适量、大料适量

  高压锅炖牛肉做法步骤

  1. 牛腩适量洗净备用。

  2. 切方块(不要切得过小,熟后缩水)。

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  3. 锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。

  4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)

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  5. 牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。

  6. 水开癫痫病患者发作的时候会翻白眼吗后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)

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