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洋为中用的肥肝新料理-美厨邦

   肥肝这几十年进入亚洲区后大受欢迎,富裕国家皆各自研制出好菜品来。近年来,我国也开始用法式肥肝做我们的肝脏菜,并且诞生了许多新的创意。

  煎鸭肝配秘制鳗鱼海苔汁

  煎鸭肝不特别,但那个汁癫病针灸效果怎样入口难忘!大厨说是秘制,但鳗鱼汁肯定是主料,陈醋也是其中一员,海苔也淡淡渗出,微酸浓汁配鸭肝,不禁令人拍手叫好。如此复杂且具有层次的煎鸭肝,要照顾到不同食材的味道。

  鸭肝四宝

  用鸡腿肉、鸭胸、冬笋配鸭肝夜间额叶痫病治疗一起炒,加上柠檬、薄荷叶起到了提香的作用,让鸭肝具有一份质感的同时在香气上又有层次性。

  桂花鸭肝

  甜蜜的桂花糖和片片鸭肝让这道菜在视觉上得到了统一。鸭肝入口绵滑,但却有淡淡的野味,桂花糖丝丝甜意里又回味睡觉时抽搐是不是癫痫病啊?持久,这样的组合着实为配酒出了道难题。葡萄酒要有淡淡的甜味,同时不错的酸度都是要考虑的因素。

  鹅肝酱酿凉瓜

  鹅肝酱的浓郁配凉瓜的淡淡甘凉,有想不到的化学作用。此时来一杯温度恰好的香槟就最好不过。细腻的气宝宝睡觉抽搐泡与同样柔软的鹅肝相得益彰,清爽的凉瓜可以减弱鹅肝的油脂感,搭配香槟也更加自然和随意。

  清酒煮鹅肝

  与日本传统的清酒煮有点不同,大厨用糟卤汁把鹅肝浸了一夜,味道较浓,鹅肝味却没走失。

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