您现在的位置:

扇贝的做法 >

【香酥菠萝包】香酥菠萝包怎么做好吃


香酥菠萝包 菠萝包

香酥菠萝包是香港的经典传统甜面包,虽然被称之为菠萝包,但是没有放入一丁点的菠萝,之所以香酥菠萝包被称之为菠萝包是因为表面的酥皮形似菠萝的外皮,港式香酥菠萝包是香港独有的一种吃法。现在我们就一起了解一下香酥菠萝包的做法吧。

香酥菠推荐青岛治疗癫痫好的医院/排行榜萝包的做法:

1.先将高筋面粉 低筋面粉 鸡蛋 泡打粉 酵母 盐 糖粉 奶粉 牛奶 糖 黄油都准备好

2.然后将黄油放入碗里,放在常温下软化后放入糖粉,再用搅拌器搅拌成白色的糊状

3.然后将蛋黄搅拌均匀,分2,3次放入黄油糊,倒入一次搅拌均匀之后再倒入下一次,搅拌均匀成糊状

4.之后将低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛,北京癫痫病公立医院倒入刚才搅拌均匀的蛋糊里面,再用橡皮刮刀翻拌至均匀没有颗粒

5.用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏最少半小时,酥皮就制作好了

6.之后将除了黄油以外的其他食材都倒入搅拌桶里面,然后低档2-3搅打两分钟后,换成中档5-6搅打4分钟,至均匀

7.然后将小块面饼撑开能够捞出厚膜,然后放入切碎的软化无盐黄油,再低档2-3搅打两分钟后,再换高档8搅打5分钟,

继发性癫痫病治疗方法t;">8.再取出少许面饼撑开,能够拉出透光的薄膜但是不会撑破就可以制作面包了,否则还需要搅打

9.之后取出放入大盆里面,用保鲜膜包好后放入烤箱中下层,按下发酵按钮,一小时就会发酵变成2倍大

10.之后分成9等份后一个个的揉圆,收口朝下,用保鲜膜包煮醒十分钟,再用保鲜袋盖住,按压扁

11.再用擀面杖擀成圆片后撕掉保鲜袋,将其中一个面饼放入中心,收口这个时候要朝顶

中药治疗癫痫有用吗?t-align:left;">12.酥皮包住面饼之后撕掉反面的保鲜袋,再用掌心轻轻包拢揉合使酥皮紧密贴合在面饼表面

13.然后将面饼收口朝下,整齐的摆在铺有锡纸的烤盘,注意中间要有空隙

14.常温下发酵变成1.5倍大,在表面刷一层全蛋液,烦人股烤箱烤一刻钟就可以取出,再趁热切一个小口

15.撒些少许冷藏的盐黄油就可以了,这样口感才会特别正宗,要注意切的薄一点,否则不容易融化。

© ys.tpxyc.com  粤菜家常菜谱    版权所有  京ICP备12007688号