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#厨房小技巧# 切菜小窍门 1、洗切蔬菜防营养流失,

#厨房小技巧#
切菜小窍门
1、洗切蔬菜防营养流失,菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切,不要切碎鹤壁癫痫医院了再洗。否则,营养素会流失太多。
2、切辣椒、葱防刺限切辣椒和葱时,眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜河南重点癫痫医院放冰箱冷冻一下再切,或者先将菜刀在凉水里浸一下再切,也可在菜板旁放一盆凉水,刀边蘸水边切,均可有效地减轻辣味的小孩睡觉手脚抽搐散发,使眼睛不受刺激。
3、茄子防氧化茄子切开后,应立即浸入水中,否则茄子会被氧化成褐色。
4西安癫痫哪家医院好、新土豆去皮法把新土豆放入热水浸泡一下,再倒入冷水中,很容易去皮。

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