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教您如何切辣椒不辣手 辣椒辣手怎么办辣椒

切完之后,会有一种灼烧的感觉,手上火辣火辣的,这是为什么呢?用什么样的方法能缓解这种灼烧感呢?今天陕西新东方烹饪学校用自己的经验告诉您。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。那应该怎么办呢?

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一、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

二、用少量洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错,因为辣椒碱会沈阳哪家医院看癫痫好在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

三、立刻将双手打上肥皂,用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为很容易附着在毛孔周围,而且其本身溶于碱性溶液,所以用肥皂就可以解决问题了。

四、花廊坊羊羔疯手术治疗露水、也能缓解辣手症状。

五、家里有的朋友,可以用芦荟胶试试,效果也很不错。

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率四川专业癫痫病医院。同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

其实在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样手就不容易被烧到了。

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