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干锅手撕鸡的做法

  材料

  盐锔鸡1/2只大葱1段(5g)老姜1块(5g)干辣椒30g酱油1汤匙(15ml)白芝麻1茶匙(5g)孜然籽1/2茶匙(3g)干紫苏5g香菜1棵香芹100g豆瓣辣酱1汤匙(15g)草果1枚绍酒1汤匙(武汉癫痫病医院,癫痫病是如何引起的15ml)油2汤匙(30ml)

  做法

  香芹洗净,切成5cm长的小段。老姜洗净切片。大葱切成斜段。干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。香菜洗净,切小段。

  将盐鸡用手拆去骨生物干细胞治疗癫痫头,再把鸡肉和鸡皮一起撕成1cm宽的小条。

  中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时将干辣椒小段、孜然、老姜片、大葱段、草果和干紫苏放入锅中爆香。

  将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻,再把盐鸡小条放入锅中羊角风哪里治疗的好医院拌炒均匀(约3分钟)。

  把香芹段放入锅中,调入绍酒和酱油炒制入味。

  最后将白芝麻撒入锅中,再放入香菜段,盛入小锅中,边加热边食用即可。

  小贴士

洛阳治癫痫病什么医院好   盐鸡的做法:用盐鸡粉均匀地涂抹在土鸡或三黄鸡上,再加上适量的香料,并用油纸包裹好,再放入锅中用大量的粗盐埋好,加热20分钟即可制成盐鸡。在烹调前可先将孜然籽用锅干焙出香味,再碾碎,这样用来入菜味道会更加浓郁。

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