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葡萄干奶油吐司的做法

  原料:450克1条、高粉210克、低粉70克、鸡蛋35克、牛奶100克、淡奶油90克、砂糖35克、盐1/4小勺、酵母1/2小勺+1/4小勺、葡萄干40克

  制作方法:

  1、将除黄油以外的所有原料一起放入面包机,(先放糖和盐治女性癫痫病的方法是什么呢,最后放酵母,避免直接接触导致酵母脱水)启动发面团程序8,20分钟,搅拌至面团表面光滑

  2、手动强行关机,然后加入软化的黄油,再次启动程序8,10-20分钟,揉至黄油完全被吸收(10分钟或者20分钟视情况而定)

  3、取出用手摔至完全武汉有效的癫痫病医院阶段,能拉出大片结实的薄膜,破洞边缘光滑约5分钟,200下左右。拿起面团摔出,两头对折,把面团旋转90度,再次拿起面团摔出,再对折,重复上述动作N次

  4、将准备好的葡萄干加入面团里,用手揉匀。

  5、面包桶盖上湿毛巾,放温暖处发酵80哈尔滨治疗癫痫去哪里好-90分钟,手指蘸粉戳小洞不回弹也不下陷。

  6、发酵完成后将面团称量均分成3等份,滚圆,松弛20分钟。

  7、擀长卷起,松弛20分钟。

  8、二次擀长卷起。

  9、将整形好的面卷放入吐司南宁哪里治疗癫痫最好盒。

  10、烤箱扭至发酵功能,底层烤盘放热水,最后发酵50分钟。

  11、发好后取出盛热水的烤盘,预热180度,35分钟。

  12、烤好后立即脱模,放凉后切片即可。

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