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香菇炒鸡的做法

  原料:嫩鸡半只、鲜香菇、青椒、大蒜、生姜

  调料:八角、油、盐、料酒、生抽、老抽

  制作方法:

<沈阳市癫痫中西医结合医院p>   1、首先将大蒜,生姜,干辣椒,八角放入热油中炒出香味。油不要放多,因为等下鸡皮能炒出鸡油。

  2、将用水焯过的鸡肉放入油中翻炒。

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  3、当鸡肉炒成金黄色时,放入洗干净,且挤过水的香菇,一起翻炒。

  4、翻炒一会儿后,放入盐,料酒,生抽,再滴入一点点老抽上色。将调合肥哪家治癫痫最好料翻炒均匀后,加入一点点水(水千万不要放多,因为鲜香菇会出水,水放多了,没有香味儿了)盖上锅盖炖一会。

  5、听见锅里的水差不多收干了,加入青椒翻炒湖北癫痫的医院那里好提味。

  6、加入青椒后就不要盖盖子了,免得青椒变黄。等翻炒至所有的水差不多快干的时候就能出锅了。

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