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牛肉夹馍的家常做法

  怎么做夹馍好吃?学做牛肉夹馍需要哪些食材?用户名已被占用老师为您提供牛肉夹馍的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的牛肉夹馍。

   :健胃、透疹、增强免疫力

  面粉500g   卤牛肉  香菜   卤蛋  青辣椒   水350g   酵母3g  

  1.酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面癫痫是怎么治疗的?团,稍微揉匀即可,无需多揉。

  2.盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大,呈蜂窝状。

  3.然后取出揉匀,排出大气泡。

  4.分成9份,或者自己喜欢的大小都可。

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  5.分别滚圆,用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。

  6.电饼铛加热,放入饼坯。

  7.两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面,如果一按接着弹起,就表明熟了。

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  8.烙好的饼中间开一刀,不要切到底。

  9.里面夹上卤牛肉,卤蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。

  1.面要软。无论是烙或者烤,面一定要软。这个道理很简单,因为在烙或者烤的过程中,水份的损失都是很大的。如果本身水就很少,面团很硬,那么烙好的饼自然不能松软。<癫痫病那家医院治的好/p>

  2.不需多揉。面团越揉越劲道,这个道理都懂。比如做手擀面,我们是尽量的多揉,一次揉不够多次揉。但烙饼,揉的太过,烙好的饼就很有口劲,咬不动了。

  3.发酵充分。这里指的二发。一发排气揉匀后,入锅前,一定要再给面团一次发酵的机会,这样面团里面充气,烙出的饼好熟,而且松软。

  

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