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榨菜鲜肉月饼的家常做法

  怎么做鲜肉好吃?学做榨菜鲜肉月饼需要哪些食材?为您提供榨菜鲜肉月饼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味榨菜鲜肉月饼!

  中筋粉 150g 猪油 50g 水 65g

  低粉 120g 猪油 60g

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  油皮材料中,猪油(无需融化)加入过筛中筋粉中,用手搓成屑状,加水揉至表面光滑,用保鲜袋装好,静置30分钟

  油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀

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  松弛好的油皮分割成18g/个,油酥分割成12g/个

  将油皮错缘压扁,取一分油酥放在上面,像包一样包起来,收口朝上

  取一份油酥皮擀成牛舌状,从儿童癫痫南昌哪所医院好自己身边这头捡起来成筒状。收口朝上,松弛15分钟

  松弛好后把筒状擀成长条

  再卷起来,收口朝下,松弛20分钟。松弛好厚,取一份收口朝上,大拇指从中间按下,死角向中间收拢成球状

  末拌入切碎的榨菜丁,加盐、葱姜武汉治疗癫痫病的正规医院末、鸡精、料酒和一个拌匀成馅料,取一份酥皮压扁擀成圆形,爆乳榨菜鲜肉馅

  像包包子一样包起来收口,收口焯下排入烤盘

  度烤20分钟后,取出翻面再烤10分钟即可

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