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食谱:西红柿做法大全菜谱大全

  西红柿蛋汤

  材料:500克(切小块),两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克

  教你如何做西红柿蛋汤更美味

  1.起锅下油放入葱、姜、八角炒香。

  2.倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸。

  3.放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。

  西红柿炒蛋

  用料:鸡蛋4个,西红柿150克,猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。

  教你如何做西红柿炒蛋更美味

  1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

  2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。

  3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。

  4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。宝鸡治儿童癫痫病哪家好>

  附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

  西红柿炖豆腐

  原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。

  教你如何做西红柿炖豆腐更美味

  1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状

  2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。

  关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去翻搅,避免豆腐沾锅。

  猪肝炒西红柿

  特点:含铁量高。

  主料:猪肝、西红柿、

  教你如何做猪肝炒西红柿更美味

  1.把猪肝切成末状,越细越好。

  2.将三分之一个西红柿切成小块状,备用。

  3.锅中倒油加热后放入猪肝急火快炒,放入料酒几滴,去腥味。

  4.加入西红柿一起翻炒几下,加入急性癫痫怎么抢救少许的盐即可。

  软炸番茄

  原料:西红柿250克,鸡蛋3个,豆油750克(实耗50克),精盐2克,右粉25克,酱油30克,淀粉25克,芝麻面6克(焙好),黑胡椒粉5克,大葱15克,芝麻油16克

  教你如何做软炸番茄更美味

  1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中,搅拌均匀成渍汁,待用

  2、再把西红柿洗净,用开水烫后,去皮,去蒂,剖开去籽,切成2厘米厚的片,然后在西红片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油

  3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊

  4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油

  5、食用时,趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可。

  西红柿黄焖牛肉

  原料:西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。新乡哪家癫痫医院好,这里效果好

  教你如何做西红柿黄焖牛肉更美味

  1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。

  2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,4分钟左右,再放西红柿,白糖,再焖一会儿,用水淀粉勾芡,炒均匀后出锅。

  鸡肉番茄羹

  材料:鸡肉--50克 洋葱--1/8个 胡萝卜--1/10个 番茄汤--100克 黄油--1小匙 盐--若干

  教你如何做鸡肉番茄羹更美味

  1、将胡萝卜和洋葱切成碎块,放入鸡肉加水同煮。

  2、煮好后将鸡肉捞出,同进倒入番茄汤。

  3、捞出的鸡肉撕成细丝重新放入作法(2)中。

  4、加盐、黄油调味

  番茄鱼

  材料:鱼一斤半,一罐番茄酱。大番茄一个,土豆一个

  教你如何做番茄鱼更美味

  1.鱼去头去骨,鱼肉切大薄片。

  2.鱼头鱼骨用猪油煎癫痫病的最佳治疗方法?过,加姜片熬成雪白的汤。

  3.番茄切成茸;土豆切成小粒,最好是压成土豆泥。 鱼片用料酒(稍多),盐,白胡椒粉调味。盐和胡椒的用量要足。

  4.净锅热油,6成热时,姜末放入炒香,跟着番茄茸土豆泥都放进去,翻炒均匀。一罐番茄酱倒入,翻搅均匀,小火炒至起沙。

  5.然后将先前的鱼头鱼骨汤倒入,加适量鸡精,盐,白胡椒粉,白糖,熬几分钟。将鱼片放入,滑散。待鱼片变白,撒上够量的葱花就可以起锅了

  玉米番茄羹

  用料:西红柿500克,玉米酱罐头1个,奶油1大匙,精盐、味精、生粉各适量,香菜少许。

  教你如何做玉米番茄羹更美味

  1.西红柿去皮切成丁;玉米酱罐头1个,奶油一大匙,精盐、味精、生粉各适量,香菜少许。

  2.净锅置火上,掺入清水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下,再倒入西红柿丁,续烧至沸后改小火,将奶油徐徐下入锅中,调入精盐、味精,最后用生粉勾薄芡,起锅盛入玻璃窝盘中,撒上香菜即成。

  特点:咸甜酸香,汤浓味美。

(责任编辑:夜�)

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