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【麻辣小牛肉】

最近老说没什么食欲,可以一到饭点饭量就惊人,这是什么怪状!可能最近都吃到好吃的啦! 这小牛肉是姐夫和姐姐回云南过年的时候带回来的,回到家,老妈又把偌大的牛肉分成每餐的量,分发到各个孩子手上,到我们这儿,每顿不需要担心切多少,拿一小块出来切片就是什么药可以治癫痫病了! 记得去年姐夫也带回很多牛肉,那时候的是带肥肉的,炒的时候牛油吱吱作响,特别香,今年的特别瘦!幸好牛肉还是那么好吃! 老妈的眼中,不管我们多大,我们都还是是需要照顾的。 其实我们都已经会照顾自己了,也已经会照顾爹妈了! 有一块好肉,零厨艺都绝对能胜任!色香味都不是问题哈!治癫痫病的医院怎么选p>

1. 牛肉清洗一下切薄片,辣椒切短,花椒最好买有包装的,不需要担心有太多杂质,可以直接入锅

2. 温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎只花椒香味四溢,倒入辣椒干,炒至辣椒颜色略为变浅,香味出来,

3. 放入蒜片,姜片爆香后,倒长春哪里有癫痫病医院入小牛肉,中火炒至肉熟透

4. 开大火,沿着锅边溅入少许米酒,炒至香味出来,打入少许生抽上色,放入大葱片,炒匀,最后撒入少许小葱花即可出锅。

小贴士:1 这种做法特别适合嫩度足够的小牛肉,如果是一般的市面售卖的水牛肉,韧性较大,最好要提前用兰州那个医院治疗癫痫比较好水淀粉或者蛋清等腌制,再过油,以防肉质变老 2 这牛肉是姐夫从云南老家背回来的,因为牛肉本身腌制过,有咸味,所以这里只放了少许生抽上色。 3 这个做法没有很大的技术含量,零厨艺也能胜任,唯一比较重要的是别把花椒辣椒给炒糊了,中小火炒就行。

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