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椰蓉花型面包的做法 |

对于椰蓉做的一直都非常喜欢。从开始准备烘焙材料开始就已经败回它了,可是一直没信心做好它。酝酿了好久的想法终于在最近开始付诸行动了。从之前做的椰蓉面包卷很受家人的喜欢之后,今天又做了这份花型椰蓉面包,被LG夸说越来越有样子了呢。呵呵,主要是觉得味道还不错,所以特别开心。

主料

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椰蓉花型面包的做法步骤

1.除A黄油外,将材料A加入面包机,揉成面团

2.面团揉至光滑之后,加入A黄油

3.面团揉至出薄膜扩展阶段即可,取出并放入容器,盖上锅盖发酵到2成都癫痫病医院在哪里 -3倍大

4.在面团发酵的同时,制作椰蓉馅。
黄油切成小块,室温软化,然后加入B细砂糖

5.加入B全蛋液,并拌匀

6.加入椰蓉,用手揉匀即可

7.将椰蓉馅成分4份,放一旁备用

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8.面团发酵完成。(用手指粘少量面粉,在面团上戳个小洞,如果小洞既不回缩,也不塌陷,说明面团已经发酵完毕)

9.取出面团进行排气,分成4份(我这里所有的材料都用了双份,所以做的是8份),然后滚圆,松弛15分钟

10.取一小面团,按扁

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11.包入椰蓉馅,收口朝下

12.再将这个小面团按扁,然后擀成扁圆形

13.在面团上剪12刀(先将面团上下左右剪出4刀4等分,然后每一等分再平均剪2刀)

14.将剪好的面团摆出花型(1)

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