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白扁豆的营养成分 吃白扁豆有什么好处 - runliao.com

1、每100克白扁豆含蛋白质19克,脂肪1.3克,膳食纤维13.4克,钙68毫克,铁4毫克,胡萝卜素0.32毫克,硫胺酸0.33毫克,核黄酸0.11毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C13毫克。

2、此外含有钙、磷、铁等矿物质及食物纤维、多种维生素和泛酸、酪氨酸酶等,含磷脂、蔗糖和葡萄糖。

1、扁豆中含有的淀粉酶抑制物在,专业看癫痫医院人体内有降低血糖的作用。

2、扁豆含有对病毒的抑制成分,这种活性物质在水溶性的高分子和低分子部分都有,它能有效地抑制病毒的生长。

3、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞素解毒的作用,起到防癌抗癌的效果。

4、扁豆含有多种微量元素,剌激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏,提高造血功能哈尔滨治癫痫的医院,对白细胞减少症有效。

5、中医理论认为,白扁豆味甘、性微湿,入脾、胃二经;有补脾胃、和中化湿、消暑解毒的功效,对脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病症有一定疗效。

1、白扁豆切忌生食,亦忌半生半熟吃,因其含有一一种凝血物质及溶血性皂素,部分人可引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒反应。

2、腹胀者忌吃扁豆。 去医院复查癫痫需要做些什么检查?p>

材料:

白扁豆30克,粳米50克,荷叶1张,白糖适量。

先将白扁豆用水浸涨,粳米淘洗干净,荷叶整张洗净;粳米与白扁豆一起放入锅内,加水1000毫升,先武火煮沸,后文火煮至粥将熟时,把新鲜荷叶盖在粥上,再煮片刻,然后停火,闷3分钟,将荷叶去掉,加白糖调和即成。

功效:

此粥具有解暑化湿之陕西专业癫痫医院功效,对于暑热呕吐之症有良效。

材料:

白扁豆50克,红枣10颗。

做法:

将白扁豆、红枣洗净,入沙锅加水适量,水煎煮15分钟左右,去渣取汤,每天饮服3次。

功效:

此汤具有润肺止咳的功效,遇高温时营养可被破坏,故不应高温加热食用。

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