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初学者泡菜炒年糕的做法

主料:

年糕(3条)、韩式辣白菜(80克)、胡萝卜(半根)、鸡蛋(1个)、韩式拌饭辣酱(适量)

做法步骤:

1、准备配料:韩式辣白菜切碎、注意保存泡菜汁水,味道都在里面哈。半根胡萝卜切细丝身体抽搐什么原因做配菜。喜欢的话也可以加点青甜椒之类的配菜。大蒜粒剥好、切成蒜片。鸡蛋打散、蛋液备用。

2、制作蛋皮丝儿:平底锅加热、入油。蛋液倒入锅中、迅速摊平、一面煎成熟后翻面再煎一下,取出蛋皮,切成较粗的鸡蛋丝。

3、热锅中继续加入一点油、不需要油温很热、即倒入准备好的胡萝卜丝进行拌炒,这样有利于胡萝卜的营养释放。炒好后盛出。

4、预处理年糕:我成都治疗癫痫病的正规医院一般会先把年糕切厚片后用热水泡着、我买的手工年糕很快就恢复软糯了。待炒的的时候把热水倒掉就可以了。

5、刚才的平底锅烧热,再加入少许油、润一下锅,下蒜片爆香,倒入泡菜碎煸炒出香味,加入预先炒好的胡萝卜丝。拌炒。随后将准备好的年糕片加入迅速翻炒均匀。年糕可能会有一些粘锅、多翻动、也可以再加一些油。

6、加入适量的韩式拌饭辣酱(通常我加个2-3汤匙、各个酱的味儿童癫痫病吃什么药效果好道差别大、要自己试一试)再加入一些水,使调料便于拌匀。加热收汁。此时再加入蛋皮丝。拌炒。即可出锅装盘了。

年糕的热量(卡路里)156千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化南阳中医院治疗癫痫病、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与草鱼、西兰花、鲈鱼搭配;与白酒、白萝卜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与洋葱、韭菜、基围虾搭配;与豆浆、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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