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做素三鲜饺子的方法和技巧

主料:

面皮(适量)、鸡蛋(三个)、韭菜(500克)、虾皮(适量)

辅料:

盐(适量)、五香粉(适量)、生抽(适量)、食用油(适量)、鸡精(适量)

做法步骤:湖南羊角风医院ng>

1、炒好鸡蛋,用筷子炒,会分成小块。

2、切好韭菜,放入洗净的虾皮一小把。

3、加入所有调料,进行充分拌均。

4、这次没有自己和面,而是买的现成面皮,可以节省时间哈,自己做面的话,面皮最好用温水和,煮饺的面要软一点,如果蒸的话可略硬一点点,和好后饧三十分钟即可。

5、取一张饺皮,适量馅料放于饺皮之上,先把两天津哪家医院治疗癫痫病边的中间位置向一起捏起。

6、然后把右边的一角折两折,最后一下捏严,左边也是同样的,成对称形式。

7、左边同样。

8、全部包好后,下开水锅煮至沸,加三次一小碗水,沸三次,大约十分钟即可出锅,蒸的话也是十分钟开水上锅蒸。如果有肉馅,就要十五分了。

面皮的热量(卡路里)208千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,江西治羊癫疯的医院哪家好低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与辣椒、桂圆、紫菜搭配;与茶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维张家口市失眠癫痫科医院生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与鲫鱼、海虾、墨鱼搭配;与牛里脊、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

虾皮的热量(卡路里)153千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;可与豆腐、小白菜、丝瓜搭配;与橄榄、枣、浓茶相克,同食可能会引起不适;

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