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桂花黑芝麻汤圆最好吃的做法

主料:

糯米粉(500克)、黑芝麻(200克)、绵白糖(40克)、抹茶(10克)、蜜豆馅(200克)、桂花(适量)、蜂蜜(适量)、冷、热水(适量)

做法步骤:

1、准备食材。

2、黑芝麻过水冲去表面浮尘,沥水捞出,空干表面水分。

3、将空干水分的黑芝麻放入不沾平底锅中小火慢慢翻炒。

4、小火均匀翻炒至黑芝麻开始频繁噼啪蹦起,黑色表皮裂开就是炒熟了。

5、将炒熟的黑芝麻倒入臼子中捣碎成粉。(有破壁机或料理机的亲们癫痫病在兰州哪个医院靠谱果断机打)。

6、倒好的芝麻碎粉。(个人比较喜欢这种略有颗粒状的芝麻馅,吃起来比较有口感)。

7、在捣好的黑芝麻中加入适量绵白糖,黑芝麻和糖的比例5:1就好,喜欢甜一点的亲们可以根据自己口味增加糖的加入量。

8、将绵白糖和黑芝麻粉搅拌均匀。

9、桂花(已经是非常干净的了,没有杂质的那种),挑练出花蒂,只留了花瓣。

10、将桂花瓣倒入瓶中,一层桂花一层蜂蜜。

11、制成桂花蜂蜜。

12、在糯米粉中少量多次先加入温热水,然后加入凉水。

13、用这种指节按压的方法来制作糯米团。

14、在温热水中加入10g抹茶粉,冲开。四川癫痫医院,治疗癫痫看这里>

15、将冲好的抹茶水少量多次加入糯米粉中。

16、同样的方法做成抹茶糯米粉团。

17、水温对糯米团的影响,跟大家分享一下。

18、取适量糯米粉团,大概15g左右,中间按窝。

19、转圈压扁成圆饼,中间加入黑芝麻馅料,大概10g左右。

20、包起,团圆。

21、在糯米粉里再滾一圈。

22、团好的汤圆放在保鲜膜上防粘。

23、有空的话多包一些放在冰箱里冻起来,想吃的时候煮来做早餐也是极好的。

24、同样的方法,在抹茶的糯米皮上包进蜜豆。

25、做成蜜豆汤圆,也在糯米粉中打个滾。

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26、锅中多一点水,大火烧开。

27、水烧开后,放入汤圆,中火煮。

28、煮至汤圆全部漂起就熟了。

29、碗中加适量凉开水,在凉开水中加入桂花蜂蜜(蜂蜜一定不要用热水冲哦)冲开。

30、捞入煮好的汤圆,热的汤圆放入凉开水中吃起来的口感会更Q弹。

31、成品。

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黑芝麻的热量(卡路里)517千卡;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与梨、糯米粉、黑豆搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;重庆哪家医院治羊癫疯好

绵白糖的热量(卡路里)396千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

抹茶的热量(卡路里)10千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

桂花的热量(卡路里)107千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与豆腐、菊花、糯米搭配;

蜂蜜的热量(卡路里)321千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、杀菌等功效;可与梨、茼蒿、黄瓜搭配;与豆浆、螃蟹、生菜相克,同食可能会引起不适;

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