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好吃的全麦黑芝麻包特色做法大全_菜谱-

此方子含水量大,强烈不建议新手做!写的太简单,也不建议新手做,最起码要有基本的烘焙常识再参考吧免得做出来的成品有问题,影响自己心情基础材料来自于爱和自由的博客:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102ffhr.html附上爱和自由原方子材料:面包粉1武汉癫痫医院在那里75克,全麦粉75克,酵母2.5克,细砂糖25克,盐4.5克,水165克,黄油15克,葡萄干50克,核桃50克(如果是生核桃请先烤熟)表面装饰:黑麦粉/面包粉个人感觉放核桃和葡萄干再加一丢丢芝麻更好吃!烘烤温度:220℃烘烤时间:20-30分钟

揉面先将水、面粉、酵母简单揉和成团静置20-30分钟。加入糖和盐去北京军海医院治癫痫病的费用大概是多少揉至扩展阶段。加入黄油揉和均匀,再加入葡萄干和黑芝麻揉和均匀。

发酵揉好的面团放入适当大小的容器盖上保鲜膜,在24-27℃的环境下发酵至2-2.5倍大。PS:我在26℃的室温下发酵约2小时。

分割、按压排气、中间醒发发酵好的面团分割成两部分,分别进行按压排气,折成三折盖保鲜膜后进行静置15长春哪能看癫痫病分钟。

整形醒发后的面团按照你习惯的方式整形成橄榄形状

最后发酵整形后的面包连同烤盘一起放入烤箱,再放适量热水进行最后发酵。发酵时间约60-90分钟。视情况而定,二倍大即可结束。每30分钟可换一次热水,重新让发酵环境变得温暖湿润。

预热烤箱最后发酵结束后即可将烤箱通电,女性癫痫患者怀孕该怎么办预热至240℃

装饰、割包发酵好的面团喷水雾,晒面粉,按照喜好进行割包。送入预热好的烤箱,转只220℃进行烘烤,烘烤20-30分钟。

冷却烘烤后的面包置于烤网上放凉,约2小时。此时面包会继续蒸发水分,逐渐干透,味道会更加浓郁。未放凉的面包就装保鲜袋封口,此做法不可取。

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