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好吃的臊子疙瘩特色做法大全_菜谱-

其实臊子就是卤,卤就是臊子,一样是面食的浇头儿,想做什么就做什么,随口味和心情而定。疙瘩,好玩儿又好吃的面食,或炒或煮都特别好吃~

普通面粉和荞麦面的混合,具体比例没有规定,一般是白面多一些,这次差不黑龙江癫痫科医院那家好多是白面一碗半荞麦面半碗的量。面混合加水和成比较硬的面团,醒发半个小时左右至面团光滑。其实和好就不用管了,利用这个时间准备卤,卤做得了面团也差不多好了。

醒好的面团拿出来揉匀,擀成稍微有点儿厚度的大片,再切成条,再切成丁。这个步骤木有武汉中际医院看癫痫好吗拍照因为手上都是面…反正整个操作过程要勤撒薄面,省得面疙瘩们发生粘连等亲密接触~

煮熟,捞出过凉备用

胡萝卜和土豆都切成小丁丁,蒜切末,青蒜斜刀切葱花状。

锅里放一丢丢油,油热后下胡萝卜,小点儿北京军海中医医院,癫痫这样治疗火煸炒,炒一会儿放蒜末继续煸炒

放入土豆继续煸炒,点一点儿生抽

放水,没过锅中原料,大火烧开,小火加锅盖焖煮。

大概十几分钟就能熟,因为我切的丁丁很小,土豆和胡萝卜熟后放入我之前炖好的牛肉和牛肉有什么药治癫痫比较好原汤,稍微再煮一会儿根据自己口味再调咸淡,起锅之前我又撒了点儿胡椒面^_^

之前煮好的疙瘩水沥干,浇上卤,再撒点儿青蒜沫,喜欢吃辣椒的有点儿油泼辣子那是极好的~然后就可以开动啦!祝大家好胃口!Y(^_^)Y

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