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冬瓜野鸭汤怎么做?

冬瓜野鸭汤就是冬瓜和鸭肉炖煮的营养汤,野鸭不仅肉质鲜美,营养价值更高,具有很好的养胃生津,补虚损、消暑滋阳的功效和作用,而且这一道美味的食物还可以帮助健脾化湿提高食欲,

做法一

材料:冬瓜,野鸭,花生,眉豆,沙参,蜜枣,黄豆。

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1、冬瓜切成一块块!

2、把鸭斩件洗干净,烧一锅水,将鸭块倒进去汆水。

3、汆水后的鸭块捞出来,洗干净备用。

4、将全部 材料倒进高压锅,加上两片姜,煲60分钟。

5、撒点盐就是夏日的消暑靓新疆癫痫权威专科医院汤了。

做法二

原料:鸭一只、冬瓜一斤、葱20克、姜20克。

调料:盐少许。

1、鸭去掉淋巴等物清洗干净,放入容器中,焯一下取出。

2、然后,再重新放水,倒入鸭和葱姜片,水没过鸭子。

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3、然后开始用中小火慢煲,大约一个半小时。

4、记得锅中一定要是滚水一个半小时,火力太小也不行。

5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜,冬瓜熟了就放盐起锅。

功效

老鸭是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年石家庄专治癫痫专科医院在水中,性偏凉,有滋五脏

之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。

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